Ecco qui, per tutti gli stranieri che conoscono solo i piatti più popolari dell’Italia, un elenco di piatti tipici di quest’area da provare! Non si vive Torino senza provare la sua cucina tipica!
Vitello Tonnato: carne rossa tagliata fine con salsa tonnata (maionese e tonno)
Carne all’albese: carne cruda di manzo condita con olio, sale, limone e pepe.
Insalata Russa: insalata fatta di piccoli pezzi di verdura bolliti mischiati con maionese
Tomini al verde: formaggi rotondi di mucca o capra ricoperti di bagnetto verde (acciughe, prezzemolo, uova, olio)
Acciughe al verde: acciughe con bagnetto verde
Agnolotti del Plin: piccola pasta ripiena di carne condita con sugo d’arrosto
Tajarin: piccole tagliatelle di pasta fresca
Risotto al tartufo (il tartufo sia bianco che nero arriva dall’area delle Langhe vicino a Torino) à Attenzione: da mangiare soltanto nel periodo dei tartufi!!!!
Bagna Caoda: fonduta di olio, aglio, panna e acciughe nella quale durante i mesi freddi vengono conditi le varie verdure.
Bollito Misto: insieme di 7 pezzi di carne bolliti insieme conditi con altrettante salse.
Brasato al Barolo: carne di manzo cotta nel vino rosso
Formaggi DOP quali Raschera, Toma di Bra, Castelmagno, Roccaverano
Bunet: budino a base di amaretti e cioccolato
For all foreigners who know only the most popular dishes of Italy, a list of typical dishes to try! You cannot appreciate Turin without trying its cuisine!
Vitello Tonnato: red meat sices with tuna sauce (mayonnaise and tuna)
Carne all’albese: raw meat of beef seasoned with oil, salt, lemon and pepper.
Insalata Russa: Salad made of small pieces of boiled vegetables mixed with mayonnaise
Tomini al verde: round cow or goat cheese covered with green sauce (anchovy, parsley, eggs, oil)
Acciughe al verde: anchovies with green sauce
Agnolotti del Plin: small pastry filled with meat topped with gravy
Tajarin: small fresh pasta noodles
Truffle risotto: (both white and black truffles come from the Langhe near Turin) à Attention: to eat only in the period of truffles !!!!
Bagna Caoda: Oil, garlic, cream and anchovies fondue in which, during the cold months, are served various vegetables.
Bollito Misto: set of 7 pieces of boiled meat with many sauces.
Braised in Barolo: beef cooked in red wine (the famous Barolo or Barbera)
DOP cheeses: such Raschera, Toma di Bra, Castelmagno, Roccaverano
Bunet: amaretti and chocolate pudding
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